سعرات حرارية من بطاطا بنفسجية

تتميز البطاطا الأرجوانية بلونها الغني ومحتواها العالي من مضادات الأكسدة الطبيعية.

المعلومات الغذائية (القيم لكل 100 غرام)

السعرات الحرارية: 75 kcal

البروتينات: 2 g

الكربوهيدرات: 16.5 g

الدهون: 0.1 g

الألياف: 2.5 g

السكريات: 0.7 g

الملح: 0.01 g

إنه مشابه للبطاطس البيضاء ولكنه يحتوي على المزيد من المركبات المضادة للأكسدة مثل الأنثوسيانين، وهي مفيدة للصحة.

مثالي للمهروسات، والرقائق الصحية، والسلطات الفاخرة، والأطباق الزخرفية.

هل البطاطا الأرجوانية أكثر صحة من البيضاء؟

توفر مضادات أكسدة إضافية، لكن كلاهما صحي ضمن نظام غذائي متوازن.