Calorieën van Paarse kool (Col lombarda)
Rode kool is rijk aan antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen.
Voedingsinformatie (waarden per 100g)
Calorieën: 31 kcal
Eiwitten: 1.4 g
Koolhydraten: 7 g
Vetten: 0.2 g
Vezels: 2.5 g
Suikers: 3.8 g
Zout: 0.02 g
Over Paarse kool (Col lombarda)
Zijn paarse kleur duidt op een hoge aanwezigheid van gunstige anthocyanen.
Gebruik en aanbevelingen
Ideaal met salades, fermentatie of gebakken.
Veelgestelde vragen
Is rode kool voedzamer dan witte kool?
Ja, het bevat meer antioxidanten.