Θερμίδες από Καρχαρίας (κρέας)

Το σάρκα του καρχαριού είναι ένα λευκό-λιπαρό ψάρι που καταναλώνεται σε ορισμένες περιοχές του κόσμου.

Διατροφικές πληροφορίες (τιμές ανά 100g)

Θερμίδες: 130 kcal

Πρωτεΐνες: 20 g

Υδατάνθρακες: 0 g

Λίπη: 4 g

Ίνες: 0 g

Σάκχαρα: 0 g

Αλάτι: 0.1 g

Εξάγει για το υψηλό περιεχόμενό του πρωτεΐνης και την σταθερή υφή του.

Χρησιμοποιείται σε στιφάδο, σούπες και παραδοσιακά ψαροπίρρυγα.

Είναι υγιεινή η σαρλό του καρχαριού;

Προφέρει πρωτεΐνες, αλλά συνιστάται μέτρια κατανάλωση λόγω πιθανών θαλάσσιων ρυπαντών.