Calorías de Harina de centeno integral
La harina de centeno integral es muy buscada para panes densos, recetas rústicas y masas con fibra.
Información nutricional (valores por 100g)
Calorías: 335 kcal
Proteínas: 10.3 g
Carbohidratos: 72.1 g
Grasas: 1.6 g
Fibra: 13.0 g
Azúcares: 1.8 g
Sal: 0.01 g
Sobre Harina de centeno integral
Tiene un aporte interesante de fibra y proteína, con un sabor característico muy valorado en panadería.
Usos y recomendaciones
Ideal para panes, crackers, masas fermentadas, tortitas y repostería integral.
Preguntas frecuentes
¿La harina de centeno integral engorda?
No por sí sola; aporta energía y fibra, y su efecto depende de la cantidad y de la receta completa.