Calorías de Cassava (Mandioca/Yuca)
La cassava o yuca es uno de los tubérculos más importantes del mundo por su alto aporte energético.
Información nutricional (valores por 100g)
Calorías: 160 kcal
Proteínas: 1.4 g
Carbohidratos: 38 g
Grasas: 0.3 g
Fibra: 1.8 g
Azúcares: 1.7 g
Sal: 0.02 g
Sobre Cassava (Mandioca/Yuca)
Rica en almidón, es una gran fuente de energía sostenida y muy utilizada en dietas sin gluten.
Usos y recomendaciones
Se utiliza hervida, frita, en purés, harinas sin gluten y platos tradicionales.
Preguntas frecuentes
¿La yuca tiene gluten?
No, la yuca es naturalmente libre de gluten.