Calorías de Alga kombu
El alga kombu es clave en la cocina japonesa por su umami natural.
Información nutricional (valores por 100g)
Calorías: 43 kcal
Proteínas: 2 g
Carbohidratos: 9 g
Grasas: 0.6 g
Fibra: 4 g
Azúcares: 0 g
Sal: 2 g
Sobre Alga kombu
Rica en minerales y usada como potenciador de sabor.
Usos y recomendaciones
Ideal para caldos, sopas y fondos.
Preguntas frecuentes
¿El kombu aporta sabor?
Sí, aporta umami natural.