Calorías de Agar agar
El agar agar es un gelificante natural de origen vegetal muy usado en cocina vegana.
Información nutricional (valores por 100g)
Calorías: 26 kcal
Proteínas: 0.5 g
Carbohidratos: 6 g
Grasas: 0.0 g
Fibra: 80 g
Azúcares: 0.0 g
Sal: 0.0 g
Sobre Agar agar
Se obtiene de algas rojas y es rico en fibra, ideal como sustituto de la gelatina animal.
Usos y recomendaciones
Perfecto para gelatinas veganas, postres y estabilizar preparaciones.
Preguntas frecuentes
¿El agar agar sustituye a la gelatina?
Sí, es una alternativa vegetal con mayor poder gelificante.